البطاطا الحلوة مثل الجزر في احتوائها على مادة البيتاكاروتين و فيتامين أ فيعمل على مكافحة الجذور الحرة و التقليل من مظاهر التقدم بالسن و الإصابة بالسرطان
الفطر يحتوي على مادة السلينيوم و مواد أخرى مضادة للأكسدة أثبتت الأبحاث أنه كلما انخفضت نسبة السلينيوم في الجسم كان الزكام أكثر خطورة و الفطر مضاد للبكتيريا و الفيروسات